Как правильно проращивать картошку на семена – на свету или в темноте?
Весна давно вступила в свои права: снег уже активно тает, птички поют, коты им подпевают. Грачи прилетели, в конце-концов. Сейчас у нас, в Татарстане, в конце марта уже можно говорить о наступлении весны не только по календарю, но и настоящей, климатической. Еще каких-то пара недель, и от снега не останется и следа, деньки станут теплыми; мы, наконец, снимем шапки и зимнюю обувь и будем наслаждаться теплым весенним солнышком.
А еще наступление весны сигнализирует о том, что уже скоро мы достанем картофель на проращивание. Процедура эта неспешная, занимает довольно долгое время, а потому придется озаботиться будущим посадочным материалом сильно заранее.
Я всегда проращиваю семенной картофель на свету. Собственно, никаких шаманских танцев с бубнами вокруг картошки никогда и не устраиваю: просто достаем из погреба приготовленные с осени запасы, да оставляем в прохладной кладовке. Прямые солнечные лучи туда не попадают, но освещения вполне достаточно. Делаю эту процедуру где-то за 3-4 недели до предполагаемой даты посадки, полет нормальный.
Но на днях столкнулась в сети с мнением – мол, картошку проращивать следует лишь в условиях «тотал блек» — полной темноты. Какие преимущества дает этот способ, и, быть может, я что-то делала все эти годы неправильно?
Для начала преимущества «светлого» способа:
- Крепкие, коренастые, жизнеспособные ростки;
- «Прозеленение» клубней: на свету в картошке идет активный синтез соланина – ядовитого вещества, опасного для людей и животных. Этот самый салонин и придает шкурке клубней зеленый оттенок, а также защищает картошку от грызунов и прочих вредителей.
В отличие от проращивания на свету, «темное» проращивание не дает эффекта красивых ростков. Наоборот, длинные белые «задохлыши» не идут не в какое сравнение с коренастой порослью клубней, пророщенных на свету. Но зато при проращивании клубней в темное имеются другие преимущества:
- Проращивание в темноте тормозит процесс вырождения клубней;
- Проращивание в темноте позволяет отбраковать больные и неперспективные клубни еще до стадии посадки картошки в землю, а это означает хорошие дружные всходы и максимальная защита от патогенных микроорганизмов, в том числе, фитофторы;
- Картофель, пророщенный в темноте, всходит, в среднем, на 4-5 дней раньше.
