Нужно или нет убирать шляпки у маслят?
Статья-размышлялка или статья-«интересноузнатьвашемнение» 🙂
Сестрица давеча звонит мне, и бает – мол, не хочу ли я грибов свеженьких? Ездила она накануне на «тихую охоту», навезла маслят, хорошеньких, крепеньких, просто чудо! Маслят нынче много, погода благоволит. К сожалению, сестра моя из той породы людей, которые просто обожают собирать грибы-ягоды, а вот обрабатывать их ей, как бы это сказать помягче, «не вдохновляет». Словом, набрала грибов пять ведер, себе часть оставила, а остальные пристраивает. «Только, чур, чистить сама будешь» — уговор был такой.
Притаранила я грибы домой. Ароматные, крепенькие, все в сосновых иголках и прочем лесном мусоре. Шляпки у маслят склизкие, если помоешь – возни ни на один час. Сестра посоветовала мне снять их посуху, говорит, что это проще, чем отмывать «сопливенькие» грибочки. Да и в блюдах такие грибы выглядят гораздо презентабельнее. Только, говорит, перчатки тоненькие надень – а то маникюр замучаешься после делать, руки почернеют.
Раньше я никогда маслята не чистила: отмою их в воде – и в заготовку. Сейчас грибов у меня не так много, я захотелось мне часть зажарить с картошечкой, а остальное перекрутить в мясорубке и заморозить. В этот раз решила все сделать по сестринскому совету: снять шляпки, пока грибы относительно сухие, а уж после их помыть.
Сказано – сделано!
И знаете, мне понравилось! Реально, быстро и удобно. И никаких тебе забитых раковин на кухне и скользких, так и наровящих куда-то выпрыгнуть из рук, грибов. Красота!
А еще я слыхала, что эти самые отходы грибные можно зарыть где-то под елочкой, и, если повезет, через пару-тройку лет на этом месте вырастет своя личная грибница. У меня и на работе елки растут, и в деревне – можно попробовать!
В общем, начистила я грибков, сейчас жарить пойду.
А статья, собственно, и не о чем. Просто хочется спросить — а вы счищаете шляпки грибов, или так отмываете? Как вам удобнее?
