Скоро масленица! Любимый рецепт заварных блинчиков на кипятке

Огород


Скоро масленица! Любимый рецепт заварных блинчиков на кипятке

Получается тоненькое, кружевное, необычайно вкусное и нежное лакомство!

По этому рецепту блины получаются всегда-всегда. Проверено!

Осталась всего одна неделька – и уже в следующий понедельник стартует череда «предпостных» дней. По-другому масленичную неделю зовут сырной, и на это есть причина: в Масленицу православные уже не едят мяса, зато еще можно употреблять в пищу молочные продукты и яйца. А символ праздника – румяный кружевной блинчик – еще в языческие времена символизировал солнышко. Обычай печь на масленицу блины идет издавна, и, мне кажется, традиция эта никогда себя не изживет, потому что блины – это очень вкусно!

Скоро масленица! Любимый рецепт заварных блинчиков на кипятке

Не встречала еще ни одного человека в своей жизни, кто бы хоть раз отказался от блинчиков. Таких, кажется мне, не существует.

Предлагаю вам замечательный рецепт чудесных кружевных блинчиков на кипятке. Точнее, не на одном кипятке – в рецепте имеется и молоко, только понадобится нам его в два раза меньше. Экономия, как говорится, налицо 🙂

Готовим продукты:

  • 3 яйца;
  • Пол-литра молока;
  • Стакан крутого кипятка;
  • 2 стакана муки;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • Половина чайной ложки соли;
  • Растительное масло без запаха – 2-3 ложки;
  • Сливочное масло для смазывания блинов. Я обычно растапливаю половину стандартной пачки масла в микроволновке, если вдруг не хватает – топлю еще немножко.
Скоро масленица! Любимый рецепт заварных блинчиков на кипятке

Как готовить?

1. Разбиваем в миску яйца, добавляем туда соль и сахар и взбиваем все в пышную пену.

2. Добавьте в смесь молоко, снова помешайте.

3. После добавляем в основу муку – частями. Добавили немножко, помешали, потом следующую часть, пока вся мука не уйдет. Муку можно просеять.

4. В последнюю очередь добавляем растительное масло. Оно для того, чтобы блины не липли к сковороде.

5. Настал черед кипятка. Вскипятите чайник, перелейте крутой кипяток в кружку, включите миксер на самую маленькую скорость и, тоненькой струйкой вливая кипяток в смесь, тщательно вымешайте тесто. Оставьте его «отдыхать» минут на 15-20, за это время тесто станет пышным, однородным, эластичным.

6. Нагреваем блинницу, в первый раз сковороду можно помазать маслом. Печем блины с двух сторон до румяности, готовые блинчики смазываем маслом.

Скоро масленица! Любимый рецепт заварных блинчиков на кипятке

Зовите домашних на чаепитие. Приятного аппетита и с наступающей Масленицей!


Оцените статью